Fondant de Malva

Fondant de Malva

Teníamos pendiente desarrollar este post hace unas semanas, ya que una de nuestras seguidoras en Facebook y fan de la repostería nos lo solicitó.

En este post quiero compartirles una de las recetas más fáciles de fondant que he manejado, especialmente si para tí es un pasatiempo y lo que buscas es divertirte y no complicarte con materiales químicos.

Ingredientes:

1 bolsas de malva

2 cdas de agua

2 lbs. de azúcar micro-pulverizada

¼ cdta de extracto de almendra

Procedimiento:

Paso 1: Derretir las malvas a baño María con el agua y la esencia.

Paso 2: Aparte cernir el azúcar micro-pulverizada. 

Paso 3: Incorporar poco a poco luego en las malvas derretidas en el tazón hasta que agarre consistencia y puedas sacar del tazón a la mesa.  Antes de verterlo a la mesa hacer una cama con el resto de azúcar micro-pulverizada.

Paso 4:  Seguir secando con el azúcar hasta formar una bola.  La consistencia no debe ser pegajosa.

Paso 5:  Guardar en doble bolsa, cerrada y esperar hasta el día siguiente para utilizarlo.

Espero que la pongan en práctica y disfruten un poco del ejercicio físico del "Caking".

Dulce día,

Jenny